海鮮該搭配什么吃更合理？
很多腸胃不怎么好，平素消化能力差的人，吃了海鮮河鮮之后，除了柿子、梨之外，其他寒涼水果如甘蔗、柚子、西瓜等也最好不吃。同時，海鮮河鮮也是少吃為妙。海鮮禮盒的小編來為大家介紹一番吧。
從搭配上來說，這種類型的人吃海鮮河鮮時宜配合暖胃助消化的姜和黃酒，這是我國的傳統(tǒng)飲食配合。還可以配合芥末、紫蘇葉、咖喱調(diào)料等溫暖胃腸、促進消化吸收的調(diào)料。日式料理中用青芥、紫蘇和蘿卜絲來配生魚片，是非常合理的搭配。青芥和紫蘇都有助消除食后的寒涼不適感覺。蘿卜當中的萊菔硫烷，據(jù)現(xiàn)代研究認為對于痛風是有益的成分。
從主食來說，吃海鮮容易腹瀉的人適合喝些溫熱的糯米粥或糙米粥。熱粥不僅能讓胃腸溫暖舒適，還能促進尿酸的排出?，F(xiàn)在人們在宴席上都是先上大量海鮮，空腹食用，最后才吃點飯，這是非常不利于養(yǎng)生的做法。如果先喝點熱粥，再吃適量海鮮，感覺就會舒服很多。假如已經(jīng)出現(xiàn)胃腸虛弱或疼痛的感覺，趕緊喝熱姜湯，再加熱粥調(diào)養(yǎng)，幾個小時就能恢復(fù)正常。
男士對痛風的擔心也不無道理。雖說海鮮本身不會直接導(dǎo)致痛風發(fā)作，但一旦形成容易發(fā)生痛風的體質(zhì)，再吃海鮮喝啤酒就很危險了。海鮮河鮮本身嘌呤含量高，大量啤酒也帶來可觀的嘌呤，再加上酒精本身就促進尿酸生成，可以說是雪上加霜。
什么人容易發(fā)生痛風呢?雖然原因還沒有完全弄清，但看看發(fā)病者的狀態(tài)也能心里有數(shù)。一是人比較胖，或者雖然看起來不算胖但體脂肪含量偏高，屬于比較“喧乎”的類型;二是缺乏運動，肌肉比較松軟，體能較差，剛陽氣不足;三是愛喝酒，又愛吃高蛋白的美食。三方面都占上，吃海鮮時就要小心一些了。
中醫(yī)認為過量食用海鮮、啤酒及涼飲料會傷害脾胃，造成痛風形成的體質(zhì)。西方營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，除了啤酒之外，大量喝甜飲料也會提高痛風的危險。這是因為甜飲料中富含蔗糖(葡萄糖+果糖)或果糖，而果糖是促進尿酸形成的因素。哪怕是純的果汁，一樣可能含有大量果糖。西瓜、葡萄等水果也富含果糖，吃得過量時都不利于控制尿酸。--有關(guān)喝甜飲料和果汁對痛風發(fā)生的影響，最近又有很多研究進展，以后的博文中再和大家詳細說。倒是吃糧食類主食有益無害，因為淀粉類食物會促進尿酸的排出，特別是富含鉀的粗糧和薯類，對痛風患者有益。
人們都認為吃海鮮好消化，因為它蛋白質(zhì)質(zhì)地細嫩，似乎不需要胃做太多工作，其實不然。蛋白質(zhì)來了就需要分泌胃酸和胃蛋白酶，胰臟也要加班生產(chǎn)更多的胰蛋白酶。蛋白質(zhì)的消化總體而言比碳水化合物難，而且后期代謝更麻煩，會給肝臟和腎臟造成相當大的負擔。因為海鮮含蛋白質(zhì)比例高，吃的量往往又比較大，大量的蛋白質(zhì)需要肝臟幫忙變成尿素，之后又需要清除尿素，大量的尿酸也需要排出，都是腎臟的活兒。再加上啤酒、飲料等，腎臟就更加辛苦了。
吃海鮮之后，人們往往會感覺疲勞。這是因為肝臟工作太過辛苦造成的。還往往感覺排尿增加，是因為腎臟在加班。因為不吃主食，而海鮮水分大，含能量又比較低，胃里很快會變空，身體能量發(fā)生不足。這時候難免要分解脂肪，形成酮體，又要肝臟腎臟繼續(xù)加班工作……所以，吃海鮮還是悠著點兒，沒事兒不要經(jīng)常挑戰(zhàn)自己內(nèi)臟的工作潛力。
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